On peut effectivement éliminer la RAM : ce serait étonnant, après un si long test réussi, qu'elle soit en cause. Un bon truc pour en être à peu près sûr est de laisser tourner le test aussi longtemps que met généralement le problème à apparaître. Là, je pense que tu as ou auras largement dépassé !
Reste effectivement la CM ou le proc. Je pense qu'on peut raisonnablement éliminer le disque : j'ai eu des erreurs disque sur FreeNAS et une pfSense de test, et les messages stipulent bien clairement ce qu'il en est (bizarre, d'ailleurs : des disques qui ne posent aucun problème sous Linux, et qui sont bons aux tests... Peu d'expérience en xBSD, mais j'ai l'impression que le filesystem est bien plus délicat qu'ext3 ou 4 ?).
Je ne sais pas s'il faut trop t'obstiner sur le FSB... Mais bon, ça dépend de la combinaison CM+Proc+RAM : il faut effectivement que le tout soit bien adapté pour travailler ensemble. Si tu n'es pas sûr de l'assemblage, à vérifier effectivement.
Un truc à penser également : une panne thermique. Si tu as les sensors, vérifie les températures ! Sinon, essaie tout bêtement de refroidir mieux et de voir le résultat
Bon courage !
